Ancre Terre Et Mer

Restaurant à Jambes

Français

Le restaurant Ancre Terre Et Mer en quelques mots

  • Gault & Millau - 13/20

Ce qu'il y a au menu

Du poisson, des crustacés, des mollusques... le meilleur de la mer toujours frais et de qualité.

Le plat de la carte à goûter absolument

La choucroutte de la mer ou la mijotée de soupe de poisson. Un mélange de saveurs et de poissons détonnant!

Les petits plus

Tout le monde n'est pas fan de poisson ou de crustacés, loin s'en faut. Ceux qui préfèrent la viande trouveront leur compte avec la "Pièce du Boucher".

Origines de la cuisine
Française
Types de cuisine
Gastronomique
Spécialités
Poisson
Exigences alimentaires
Végétarien
Styles et ambiances
Authentique, Cosy
Cadre extérieur
Centre-ville
Capacité maximum
24
Moyens de paiement acceptés
Espèces, Mastercard, Maestro, Bancontact/MisterCash
Date de la 1ère ouverture
06/05/2016
Guides culinaires
Gault & Millau - 13/20
Équipements
  • Chaise enfant
  • Parking à proximité
  • Terrasse
  • Wifi
Services
  • Accueil en anglais, français
  • Privatisable
  • À emporter
  • Organisation de réceptions
  • Service traiteur
  • Organisation de séminaires
  • Plats personnalisables
  • Offre anniversaire : boisson offerte

Carte du restaurant Ancre Terre Et Mer

  • Entrées

    Poêlée de coquillage
    Espuma de fromage blanc & raifort, salicorne
    14€
    Bouillon à la coriandre
    Langoustines, gingembre
    16€
    Croquettes de homard
    Jus corsé, mesclum
    18€
    Lisettes marinées au vin blanc
    Pain de noix toasté
    12€
    Fois gras poêlé
    Compotée de rhubarbe, pain brioché, jus corsé
    14€
    6 huîtres Gillardeau
    19€
  • Plats

    Dorade royale farcie aux herbes
    Pesto, tomate confite, riz safrané
    24€
    Filet de turbot
    Cannellloni à la chaud d'écrevisses, courgettes grilées, chips de salsifis
    25€
    Filets de Sole
    Ecume de citron, tuile de pommes de terre, carotteen flan & en chips, sucrine braisée
    30€
    Filet de bar sauvage
    Coquillages, pignon de pin, fenouil braisé, pâtes farcies aux légumes
    30€
    Mijotée de soupe de poissons
    Pêche en filet, croûtons, rouille (la vraie)
    22€
    La pièce du Boucher
    Pommes grenailles, thym
    22€
  • Desserts

    Sabayon à la Houppe
    Zestes d'agrumes
    9€
    Soupe de fruits rouges au Crémant d'Alsace
    8€
    Baba au rhum brun
    Brunoise d'agrumes et yuzu, glace vanille
    10€
    Gâteau tiède au chocolat
    Glace vanille
    9€
    Cache cache de crêpe
    Pommes flambées au calvados, caramel au beurre salé
    8€
    Dame blanche
    Chocolat chaud
    8€
    Sorbet citron vert
    Eau de Villée
    9€
    Assiette du fromager
    10€
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  • Les Bulles

    Cava
    24€
    La Coupe
    6€
    Champagne Colin
    43€
  • Apéritifs

    Apéritif Maison
    8€
    La coupe de Cava
    6€
    Kir
    6€
    Communard
    6€
    Maitrank
    6€
    Vodka
    6€
    Gin Bombay
    6€
    Gin Gordon
    6€
    Porto rouge/blanc
    6€
    Whisky J&B
    6€
    Whisky Johnny Walker
    6€
    Whisky William Lawson's
    6€
    Pineau des charentes
    6€
    Gancia
    6€
    Apérol Spritz
    8€
    Campari
    6€
    Pisang
    6€
    Martini
    4€
    Sherry
    6€
    Picon
    6€
    Ricard
    3€
    Supplément soft
    1.50€
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  • Softs

    Coca-Cola
    3€
    Coca-Cola Light/Zéro
    3€
    Tonic
    3€
    Ice-Tea Original/Green
    3€
    Perrier
    3€
    Bru plate/pétillante (50cl)
    4.50€
    Bru plate (1L)
    8€
    Jus de fruits
    Pomme-cerise, orange, pamplemousse
    3€
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  • Bières

    Jupiler
    3€
    Carlsberg
    3€
    Leffe
    3€
  • Digestifs

    Amaretto
    6€
    Cointreau
    6€
    Vieille prune
    6€
    Eau de Villée
    6€
    Poire Williams
    6€
    Vodka Smirnoff
    6€
    Rhum brun Saint-James
    6€
    Bailey's
    6€
    Irish Coffee
    6€
    Calvados
    6€
    Fernet branca
    6€
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Restaurant Ancre Terre Et Mer à Jambes

2 avis sur le restaurant Ancre Terre Et Mer

  1. Photo de l'auteur
    Alice D. 17 avis publiés
    Avis publié le 5 juin 2017

    Enfin du frais ;)

    Il est rare que je mange du poisson dans un restaurant, mais ici j'ai à nouveau pris du plaisir dans l'assiette, c'est raffiné et délicieux en bouche, merci pour cette dégustation.

  2. Photo de l'auteur
    Jeannine H. 9 avis publiés
    Avis publié le 4 mai 2017

    Des vrais produits frais

    Je remercie se restaurant car j'ai enfin mangé des vrais produits de la mer frais et délicieux, la cuisson était parfaite, c'est l'une des meilleurs sole que j'ai eu l'occasion de manger, la jeune fille au service est très accueillante également, merci à vous et vous pouvez compter sur moi pour revenir découvrir d'autres plats.

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