La brasserie Le Bouquin des Vilains en quelques mots
Ce qu'il y a au menu
La brasserie le Bouquin des Vilains propose une cuisine du terroir préparée maison comme les côtes d'agneau accompagnées d'une petite ratatouille et l'inévitable onglet à l'échalote. Les produits de la mer sont également mis à l'honneur avec la truite aux lardons du Vilain et un trio de solettes de la Mer du Nord en meunière.
Les petits plus
Idéalement situé au pied de la bibliothèque des Chiroux, le Bouquin des vilains est le point de rendez-vous pour boire un café tout en savourant un bon livre ou tout simplement en observant les passants. On s'y retrouve aussi le matin pour y déjeuner et/ou profiter du wifi.
Origines de la cuisine
Belge
,
Française
Cuisine
Bistronomique, Terroir
Moyens de paiement acceptés
Espèces, VISA, Mastercard, Maestro, Bancontact/MisterCash
Équipements
- Accès handicapé
- Espace fumeur
- Parking à proximité
- Terrasse
- Wifi
Services
- Accueil en français
- Privatisable
- Service traiteur
- Organisation de séminaires
Photos de la brasserie Le Bouquin des Vilains
Carte de la brasserie Le Bouquin des Vilains
-
Un petit creux
Potage du jour + pain4€Potage du jour + tartine de fromage ou de jambon5.50€Croque-monsieur classique6€Croque madame7€Croque-monsieur à l’Italienne7.50€Croque-monsieur Herve, sirop, pommes croquantes8.50€ -
Prémices chauds
Potage du jour4€Croquette de volaille, coulis de tomate9€Fondus de fromage de HervePetit mesclun aux noix et pommes, Vilain sirop de Liège9€Toasts aux champignons10.50€Cassolette de scampisVilaine petite réduction de crème à l’estragon frais13.50€Croquette de crevettes grises11.50€ -
Prémices froids
Toasts au saumon fumé10.50€Toasts cannibales (américain minute)10.50€Carpaccio de bœufCopeaux de parmesan, roquette, noix, huile d’olive à la truffe blanche du Piémont…13.50€«La Vilaine » Tomate aux crevettes grisesPosée sur un lit de mesclun légèrement crémé (tomate mondée et épépinée)12.50€Une boite de sardines à l’huile d’un Vilain millésime, un peu de verdure…13.50€Kumato versus BurrataLa Vilaine version de la tomate mozzarella)15€ -
Terre
Côtes de PorceletJus de veau au romarin, marbré de pommes de terre aux chicons caramélisés, Vilaine petite carotte glacée19.50€Filet mignon Blackwell et ses petites pommes rôtiesPetits légumes de saison19.50€Onglet à l’échalote18€Entrecôte de boeuf BBB (+-350g) sauce au choix(poivre vert crème, béarnaise minute, champignons crème, poivre concassé, roquefort) frites au couteau23.50€½ entrecôte de boeuf BBB (+-200g) sauce au choix(poivre vert crème, béarnaise minute, champignons crème, poivre concassé, roquefort) frites au couteau13.50€Vilain petit canard à l’orangeOrange et orange, tagliatelles fraîches23.50€ -
Mer
La truite aux lardons du Vilain13.50€Calamars frais moelleux à souhait, petites sauces maison13.50€Croquettes de crevettes grises (2p)18.50€Les Vilaines tomates crevettes (2p)19.50€Trio de solettes de la mer du nord en meunièreTombée de pommes de terre au beurre salé et légumes verts craquants22.50€Trio de solettes de la mer du nord petits légumes à la crèmeTombée de pommes de terre au beurre salé22.50€ -
Quelques pâtes
Macaronis jambon, crème, tomate, finis au four12.50€Gratin de pâtes chicons-lardons12.50€Une Vilaine pâte aux scampis et légumes croquants14.50€Timbale de macaronisCrème au foie gras de canard, gratinée au comté, queues d’écrevisses et éclats de pistaches18.50€ -
Salades
La Vilaine frisée aux lardons et son oeuf poché13.50€Chèvres chauds sur toasts, Vilain petit mesclun des abeilles13.50€ -
Souvenirs d’enfance
La Vilaine potée du moment et saucisse rôtie10.50€Boulet à la liégeoise (1p)9€Boulet à la tomate (1p)9€Vol au vent maison14.50€½ volaille rôtie nature, compote maison12.50€½ volaille rôtie, crème à l’estragon (ou champignons crème)12.50€