Chez Caruso

Restaurant à Liège

Français Italien

Le restaurant Chez Caruso en quelques mots

Depuis 1979 au service de la Dolce Vita à l'italienne ! La vraie vie de famille, avec Giuseppe Caruso, le papa qui vient de passer le témoin à son fils Bruno en duo avec son épouse Cynthia au fourneau. Une ambiance qui plaît d'autant plus que le programme annoncé, subtil mariage "italo-français" satisfera la plus large clientèle qui soit, avec la carte, mais aussi ses menus dont un "petit Lunch" 3 services...

Le plat de la carte à goûter absolument

Le plat qui a fait la réputation de la maison est l’osso buco mais l’aubergine alla parmigiana en entrée et les troccoli pescatore en pâtes sont très appréciés.

Date de la 1ère ouverture
06/07/1979
Capacité maximum
70
Origines de la cuisine
  • Française
  • Italienne
Cuisine
  • Saisonnière
  • Sans gluten
  • Traditionnelle
Moyens de paiement acceptés
  • Espèces
  • VISA
  • Mastercard
  • Maestro
  • Bancontact/MisterCash
Guides culinaires
  • Petit Futé
Équipements
  • Parking à proximité
  • Terrasse
  • Wifi
Services
  • Accueil en anglais, français, italien
  • Privatisable
  • À emporter
  • Service traiteur
  • Organisation de séminaires
  • Offre anniversaire : digestif offert à la table

Carte du restaurant Chez Caruso

  • Suggestions

    Les 9 huîtres creuses de Zélande
    En vivier servies avec pain gris et beurre
    16€
    Noix de Saint Jacques rôties
    Sauce au potiron parfumée au gingembre et crevettes grises
    16€
    La tranche de foie gras et pain brioché
    Confits d’oignons rouges et pommes poires cannelle
    16€
    Calamars frits et petite salade Italienne
    Sauce tartare maison
    13€
    Râble de lièvre poivrade et crème moutardée
    Poire aux airelles et croquettes
    22€
    Filet de biche aux champignons des bois
    Poire aux airelles et croquettes
    29€
    Cuisse de lapin à la Liégeoise et frites
    20€
    Côte de cochon de lait gratinées au gorgonzola
    Gâteau d’aubergines parmigiana et tagliatelles fraîches
    22€
    Voir plus Voir moins
  • Entrées

    Carpaccio de bœuf à l’huile d’olive champignons et Parmesan
    12€
    Cassolette de scampi crème et ail
    13€
    Croquettes de crevettes grises servies avec persil frit et citron
    13€
    Scampi fritti et crudités sauces cocktail et tartare
    13€
    Aubergines alla Parmigiana coulis de tomate basilic parmesan gratinées
    12€
    Foie gras poêlé aux pommes et confiture de figues
    18€
  • Pâtes

    Roulade de pâtes fraîches aux aubergines jambon à l’os et mozzarella petit coulis de tomate et pesto
    16€
    Tagliatelle « Maison »
    Crème, tomate, jambon, champignons et une pointe d’ail
    13€
    Cannelloni farcis à la viande crème tomate gratinés
    14€
    Penne alla salsiccia fresca e pomodoro
    Penne à la chaire de saucisse et tomate
    15€
    Troccoli « Pescatore »
    Scampi, moules, chaire de vongole
    18€
  • Poisson

    Pavé d’espadon grillé
    Légumes grillés et pommes au four
    21€
    Sole meunière (+/- 400grs)
    29€
    Moules « casserole » marinière
    Aux légumes servies avec frites
    22€
    Moules « casserole » au vin blanc
    Aux légumes et vin blanc servies avec frites
    24€
    Moules « casserole » crème ail
    Aux légumes crème et ail servies avec frites
    24€
    Moules « casserole » à l’Italienne
    légumes, tomates concassées,épices et aromates servies avec frites
    24€
  • Viandes

    Filet pur de bœuf nature
    23€
    Filet pur de bœuf flambé poivre vert crème
    25€
    Filet pur de bœuf champignons crème
    25€
    Filet pur de bœuf façon « Maison »
    crème, tomate, champignons, ail
    27€
    Osso buco « Maison »
    22€
    Escalope de veau Milanaise
    Supplément de sauce chaude 3€
    16€
    Couronne d’agneau braisée au four et légumes
    28€
    Entrecôte de bœuf Irlandais en tagliata
    Salade roquette tomates semi-séchées et copeaux de Parmesan, Pommes de terre rissolées au romarin
    27€
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  • Supplément

    Salade mixte
    4€
    Assiette de légumes
    5€
    Sauce chaude
    3€
  • Glaces et Desserts

    Dame Blanche
    Glace vanille, chocolat chaud et chantilly
    6€
    Brésilienne
    Glace vanille, caramel, noisettes et chantilly
    6€
    Café Liégeois
    Glace moka, café et chantilly
    7€
    Choix de sorbet
    Les 3 parfums du moment
    6€
    Profiteroles
    Choux, glace vanille, chocolat chaud et chantilly
    8€
    Moelleux au chocolat glace vanille et crème anglaise
    8€
    Coupe de fruits rouges et sabayon monté à froid
    8€
    Tiramisu
    7€
    Crème brulée parfumée à l’Amaretto et biscuits amaretti
    7€
    Crêpes Paysanne
    6€
    Crêpes Mikado
    8€
    Crêpes Comédie Française
    8€
    Crêpes Suzette
    9€
    Assortiment de fromages
    9€
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Restaurant Chez Caruso

Rue Ernest Marneffe, 29
4020 Liège

Avis sur le restaurant Chez Caruso

  1. Photo de l'auteur
    Debaar F.

    A conseiller !

    Acceuil au top, cuisine délicieuse et super service notamment avec mon fils de 2 ans.

  2. Photo de l'auteur
    Patricia D.

    Toujours un régal !

    Cela fait 4 fois en un an que nous avons le plaisir de manger chez Caruso et c est toujours parfait : un accueil chaleureux avec une pointe d humour, un service pro, une cuisine italienne classique mais neanmoins moderne dans sa présentation et surtout avec du goût, des cuissons justes et des produits savoureux. L addition ?... Toute en douceur ! Et si vos proches ont des goûts aux antipodes, pas de souci, il y a de quoi satisfaire tous les caprices. Bref moi si je veux manger italien, je ne me pose plus la question : c'est CARUSO :-) PATRICIA Lire moins Lire la suite

  3. Photo de l'auteur
    Pierre C.

    A recommander

    Très bonne cuisine, belle présentation dans les assiettes, accueil chaleureux, tres bon rapport qualité-prix,...

    A recommander sans hésitation !

  4. Photo de l'auteur
    Baldewyns K.

    A ne pas manquer !

    Nous sommes des habitués de ce restaurant depuis toujours, et que dire à part que nous n'avons jamais été déçu au fil des années... Au fil des changements de cadre, l'ambiance amicale et familiale est restée la même, les conseils judicieux de Joseph et de Bruno sont toujours aussi bien accueillis. Que dire sur la cuisine, à part qu'à chaque reprise, nous sommes épatés par les menus concoctés par Cynthia en cuisine qui complètent à merveille la carte intemporelle qui arbore les spécialités reconnues de tous. Ceci est notre point de chute préféré et pour les événements que nous souhaitons réussir à tous les coups !! Lire moins Lire la suite

  5. Photo de l'auteur
    Audrey D.

    Super!

    Nous étions 7, un jeudi soir. Nous avons pris des menus et des plats à la carte. Tout c est très bien passé. Plats servis copieusement. Attente raisonnable entre les plats. Carte alléchante. Desserts sucullant. Que dire de plus. Je vais le recommander a mon entourage! Service nickel!

  6. Photo de l'auteur
    Yuan M.

    Très bon

    C'est tellement bon que nous y retournons ce weekend!

  7. Photo de l'auteur
    Amandine F.

    Délicieux !

    J’ai découvert il y a peu ce restaurant, au cadre très joli, un accueil très chaleureux, et le menu était délicieux !! Le filet de bar surtout était un délice!
    Nous avons été très bien conseillé par le patron pour le vin. Nous y retournerons c’est certain.

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C'est votre estomac et votre portefeuille bien remplis qui vous diront merci.

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