Le traiteur L’Écailler des Halles en quelques mots
L’Écailler des Halles ne propose pas que des plateaux de fruits de mer mais aussi des porchettas, paëllas royales, cochons de lait cuit à la broche..., et assure également les buffets jusqu'à 250 convives pour le chaud et 400 pour le froid !
Ce qu'il y a au menu
Cette semaine, les zamis et zamies gourmands, pour régaler vos papilles, le homard dont c’est la saison reste à l’honneur même si il n'est pas repris dans les suggestions de la semaine. Un petit coup de file, et nous pourrons convenir de la préparation froide, chaude qui ravirait au mieux vos papilles gourmandes. les huîtres bretonnes ou normande, toutes excellentes par ailleurs ainsi que les plateaux de fruits de mer à composé sont disponible sur commande.
Le plat de la carte à goûter absolument
Les homards, c'est la saison et ils sont exceptionnels.
Les petits plus
Pour les plats à emporter, la rawette du traiteur vous permettra de grignoter des p'tites choses pendant que vos plats seront au four. La rawette, nous n'en dirons pas plus, c’est une surprise.
Luc Bodart est aux commandes de L'Ecailler des Halles depuis plus de trente années. Durant ces trois décennies, L'Ecailler des Halles a toujours préconisé les produits de proximité et le respecter des saisons. A l'Ecailler des Halles, il y a peu de place pour l'agroalimentaire. La réalisation des plats est effectuée dans l'atelier.
- Française
- Du Monde
- Espèces
- Accueil en français
- À emporter
- Livraison à domicile
- Service traiteur
- Organisation de séminaires
Photos du traiteur L’Écailler des Halles
Carte du traiteur L’Écailler des Halles
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Suggestions de plats à emporter disponible du 31 octobre au 05 novembre
Le carpaccio de saumon mariné à la mode transalpine13€Le cœur de cabillaud, rôti, juste cuisson, Parmentier de fenouil, légumes verts sautés, émulsion d’herbes, chips de jambon sec17€Le filet de pintadeau rôti sur peau à la bisque d’écrevisses, pâtes fraîches tomates cerise, pesto de roquettes, brocoli17€
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Les huîtres creuses
Ria d’Etel (Bretagne)Les six ou 1.45€/pièce8.70€Spéciale eau Vive (Normande)Les six ou 1,70 €/pièce10.20€Ecaille d’argent (Charente Maritime)Les six ou 2.25€/pièce13.50€Gillardeau N°4 (Oléron)Les six ou 2.70€/pièce16.20€ -
Nos plateaux de fruits de mer
Le plateau du Mareyeur(4 creuses, palourdes, moules, coques, 2 langoustines, 1 gambas, crevettes grises non épluchées et bigorneaux)28.90€Le plateau de fruits de mer(Le plateau du Mareyeur + 1/2 tourteau)39.50€Le plateau des halles(Le plateau de fruits de mer + 1/2 homard de +/- 450 g.)59€Le plateau Royal (2 couverts minimum)(Huîtres, coquillages, langoustines, gambas, crevettes grises, bigorneaux, ½ homard, tourteau farci)74.50€Supplément « King Crabe »Le kg (la patte servie en entier)95€ -
Les Homards canadien de 550 à 600 g. servi en demi
En belle vue22€A l’armoricaine25.40€Grillé, beurre blanc aux herbes25.40€Rôti aux gousses de vanille , sauté de pousses d’épinard26.90€
Traiteur L’Écailler des Halles
Route de Saint-Gérard, 2545100 Wépion (Namur)
TVA BE0726.207.425
Manger à la maison comme au resto...
C'est une découverte ! Un coup de fil et la commande est prise ! Le jour J à l'heure dite, tout est prêt à emporter avec les conseils du chef en prime et un petit plus pour l'apéritif. Il ne reste plus qu'à se délecter...ce qui fut le cas. Merci, Monsieur Bodart !
Service et qualité au top!
Nous avons fait appel à l'Écailler des Halles dans le cadre d'un évènement professionnel: les papilles des invités ont été charmées par la saveur et la qualité des mets proposés, le tout très bien orchestré. De plus, durant la phase préparative, l'Écailler a fait preuve de disponibilité, d'écoute et de flexibilité: qualités fondamentales dans la réussite de tout événement. Toutes nos attentes ont été comblées. En résumé, nous recommandons les yeux fermés! Il est … d'ailleurs déjà programmé pour d'autres festivités :-) Lire moins Lire la suite
Ravissement
Un plaisir pour le palais et les yeux
a refaire au plus vite
que du bonheur dans l assiette