Le traiteur L’Écailler des Halles en quelques mots
L’Écailler des Halles ne propose pas que des plateaux de fruits de mer mais aussi des porchettas, paëllas royales, cochons de lait cuit à la broche..., et assure également les buffets jusqu'à 250 convives pour le chaud et 400 pour le froid !
Ce qu'il y a au menu
Cette semaine, les zamis et zamies gourmands, pour régaler vos papilles, le homard dont c’est la saison reste à l’honneur même si il n'est pas repris dans les suggestions de la semaine. Un petit coup de file, et nous pourrons convenir de la préparation froide, chaude qui ravirait au mieux vos papilles gourmandes. les huîtres bretonnes ou normande, toutes excellentes par ailleurs ainsi que les plateaux de fruits de mer à composé sont disponible sur commande.
Le plat de la carte à goûter absolument
Les homards, c'est la saison et ils sont exceptionnels.
Les petits plus
Pour les plats à emporter, la rawette du traiteur vous permettra de grignoter des p'tites choses pendant que vos plats seront au four. La rawette, nous n'en dirons pas plus, c’est une surprise.
Luc Bodart est aux commandes de L'Ecailler des Halles depuis plus de trente années. Durant ces trois décennies, L'Ecailler des Halles a toujours préconisé les produits de proximité et le respecter des saisons. A l'Ecailler des Halles, il y a peu de place pour l'agroalimentaire. La réalisation des plats est effectuée dans l'atelier.
- Française
- Du Monde
- Espèces
- Accueil en français
- À emporter
- Livraison à domicile
- Service traiteur
- Organisation de séminaires
Photos du traiteur L’Écailler des Halles
Carte du traiteur L’Écailler des Halles
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Suggestions de nos plats à emporter pour la semaine du 23 janvier
Les six huîtres creuses de Carantec9.50€L’assiette de saumon fumé à la sciure de hêtre par nos soins12€Le sauté de coquillages en persillade10€Le dos de lieu noir grillé, sauce au petits légumes/ Noilly Prat / jus de moules sauté de légumes racines, tagliatelles19€La choucroute royale, pomme purée19€La poitrine de volaille juste rôtie Sambre et Meuse, Quelques légumes du moment, sauté de grenailles -
Les huîtres creuses
Carantec (Legal) (Bretagne)les 69.50€Spéciale eau Vive (Tatihou) (Normande)les 610.20€Fine de claire (Laugier) (Marennes d’Oléron)les 610.30€Irlandaise (Legal) (Irlande)les 614€ -
Les huîtres plates
Zélande 0000 (Zélande)les 616.80€ -
Nos plateaux de fruits de mer
Le plateau du Mareyeur(4 creuses, palourdes, moules, coques, 2 langoustines, 1 gambas, crevettes grises non épluchées et bigorneaux)29.90€Le plateau de fruits de mer(Le plateau du Mareyeur + 1/2 tourteau)39.50€Le plateau des halles(Le plateau de fruits de mer + 1/2 homard de +/- 450 g.)59€Le plateau Royal (2 couverts minimum)(Huîtres, coquillages, langoustines, gambas, crevettes grises, bigorneaux, ½ homard, tourteau farci)74.50€Supplément « King Crabe »le kg95€ -
LES HOMARDS canadien de 550 à 600 g. servi en demi
En belle vue24€A l’armoricaine26.40€Grillé, beurre blanc aux herbes26.40€Rôti aux gousses de vanille fraîches bourbon, sauté de pousses d’épinard26.90€
Traiteur L’Écailler des Halles
Route de Saint-Gérard, 2545100 Wépion (Namur)
TVA BE0726.207.425
Manger à la maison comme au resto...
C'est une découverte ! Un coup de fil et la commande est prise ! Le jour J à l'heure dite, tout est prêt à emporter avec les conseils du chef en prime et un petit plus pour l'apéritif. Il ne reste plus qu'à se délecter...ce qui fut le cas. Merci, Monsieur Bodart !
Service et qualité au top!
Nous avons fait appel à l'Écailler des Halles dans le cadre d'un évènement professionnel: les papilles des invités ont été charmées par la saveur et la qualité des mets proposés, le tout très bien orchestré. De plus, durant la phase préparative, l'Écailler a fait preuve de disponibilité, d'écoute et de flexibilité: qualités fondamentales dans la réussite de tout événement. Toutes nos attentes ont été comblées. En résumé, nous recommandons les yeux fermés! Il est … d'ailleurs déjà programmé pour d'autres festivités :-) Lire moins Lire la suite
Ravissement
Un plaisir pour le palais et les yeux
a refaire au plus vite
que du bonheur dans l assiette