Les Coloriés

Restaurant à Waremme

Français

Le restaurant Les Coloriés en quelques mots

Le restaurant "Les Coloriés" à Waremme, c'est une cuisine créative et de saison à partir de produits locaux de qualité comme les légumes qui proviennent d'une ferme bio d'un village à proximité et de la viande 100% belge.

Le plat de la carte à goûter absolument

La carte change intégralement toutes les 4 semaines, il faut les goûter tous !

Les petits plus

Ambiance agréable et cosy, belle terrasse en été, parking aisé à proximité, service.
Menu végétarien disponible sur réservation 24h à l’avance.

L'histoire derrière tout ça

Toutes deux en reconversion professionnelle, nous avons débuté dans un local loué à Waremme centre où nous avons pu nous faire connaitre pendant presque 3 ans. Ensuite, nous avons entamé de gros travaux dans notre maison privée à Oleye pour construire un endroit plus à notre image et à celle de notre cuisine contemporaine.

L'anecdote à retenir

Pourquoi "Les Coloriés" ? C'est le nom d'un roman d'Alexandre Jardin dans lequel des enfants grandissent sur une île sans contraintes adultes et passent leur temps à jouer. Nous avons choisi ce nom pour ce côté ludique que nous retrouvons dans les assiettes et dans l'esprit du chef et de l'équipe !

Photo du chef
Le chef Nancy Blanvalet

Nancy Blanvalet, après une belle carrière de kiné-ostéopathe s'est consacrée à sa passion, la cuisine et a refait des études dans ce domaine. Elles lui ont permis de travailler aux côtés d'Olivier Massart de l'Ô de Vie à Juprelle et de l'équipe du traiteur Odette Hanlet et Charlotte Van Kerkhoven.

Date de la 1ère ouverture
15/06/2015
Capacité maximum
26
Origines de la cuisine
  • Française
Cuisine
  • Contemporaine
  • Saisonnière
  • Terroir
Moyens de paiement acceptés
  • Espèces
  • VISA
  • Mastercard
  • Maestro
  • Bancontact/MisterCash
Guides culinaires
  • Euro-Toques
Équipements
  • Parking à proximité
  • Terrasse
  • Wifi
  • Cuisine ouverte
Services
  • Accueil en français
  • Privatisable
  • Service traiteur
  • Organisation de séminaires

Carte du restaurant Les Coloriés

  • Entrées

    La burrata aux agrumes, graine de coriandre, asperge blanche, épinard mi-cuit
    19€
    La noix de saint Jacques, poitrine de porc ibérique fumée au foin, crème de carotte, mousseline au Cointreau
    19€
    La tranche de foie gras maison rhum vanille, ananas glacé, jambon Serrano « Gran Reserva », écume de crémant
    19€
    L’entrée du marché
    19€
  • Plats

    Le cabrito en cuisson lente, saucisse espagnole, poivron fumé, pois chiche, ail noir, semoule de blé
    28€
    Le filet de daurade, gaspacho rhubarbe gin, bille de mozzarella, pignon de pin torréfié, riz venere
    28€
    Le suprême de pintade fermière des Landes, asperge verte, espuma de pomme de terre tartufata, sauce au Jurançon sec
    28€
    Le plat du marché
    28€
  • Desserts

    L’ananas au miel et poivre de Sichuan, glace à la fleur de lait, croustillant au grué de cacao
    10€
    Le chariot de fromages de la Ferme au Moulin (Bio)
    Supplément de 3€
    10€
    Le café Liégeois
    10€
    Le sabayon
    10€

Restaurant Les Coloriés

Rue Nationale, 48
4300 Waremme

Avis sur le restaurant Les Coloriés

  1. Photo de l'auteur
    Caterine Z.

    Exquis

    Il faut pousser la porte et apprécier le moment, l'instant.

  2. Photo de l'auteur
    Natacha H.

    Top top top

    C’est un réel plaisir de manger à cette table...

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