Telle Mère...telle Fille

Restaurant à Liège

Asiatique Français Méditerranéen

Le restaurant Telle Mère...telle Fille en quelques mots

Ce qu'il y a au menu

Une carte de grillades de viandes et poissons à partir de produits frais et de saison !

Les petits plus

L’été, la terrasse au jardin vous accueille dans un coin de verdure en plein centre ville !
Toute l'année, le restaurant vous propose un second service du soir jusqu'à 23h00 !

Date de la 1ère ouverture
06/11/2009
Capacité maximum
54
Origines de la cuisine
  • Asiatique
  • Française
  • Méditerranéenne
Cuisine
  • Fusion
  • Saisonnière
  • Terroir
Moyens de paiement acceptés
  • Espèces
  • VISA
  • Mastercard
  • Maestro
  • Bancontact/MisterCash
Équipements
  • Parking à proximité
  • Terrasse
  • Wifi
  • Cuisine ouverte
Services
  • Accueil en anglais, français, néerlandais
  • Privatisable
  • À emporter
  • Animations
  • Service traiteur
  • Organisation de séminaires
  • Offre anniversaire : 1 bouteille de bulle si mentionné venir pour un anniversaire lors de la réservation (à partir de 6 couverts)

Carte du restaurant Telle Mère...telle Fille

  • Les entrées

    Frisée aux lardons (frise, lardon fumé, tomate, concombre, croûtons, oeuf poché) (1,3,5)
    12€
    Scampis crème ail (2,7,9)
    16€
    Scampis du moment (1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14)
    18€
    Les os à moëlle, pain à l’ail (20 minutes) (1,5,7)
    14€
    Carpaccio de boeuf classique (huile d’olive, balsamique, parmesan, roquette)
    18€
    Foie gras maison, chutney chicon et canneberge, cramique (1,5,8,12)
    18€
  • Les plats cuisinés

    Quiche Lorraine et sa salade composée (1,3,7,)
    14€
    Quiche saumon aux légumes de saison (1,3,4,7)
    15€
    Les boulets à la liégeoise, grenailles ou croquette(1,3,7,10)
    14€
    Frisée aux lardons (frisée, lardon fumé, tomate, concombre, croûtons, oeuf poché) (1,3,5,7)
    16€
    Medaillons de volaille et scampis (1,2,7,9,12)
    27€
    Waterzooï de volaille à la Triple Karmeliet (1,5,7,9,12)
    18€
    Escalope parmigiana, tagliatelles fraiches (1,3,7,8)
    16.50€
    Escalope de volaille panée façon milanaise, tagliatelles fraiches (1,3,8)
    14€
    Pennes au poulet et truffe (1,3,5,8)
    19€
    Tagliatelles aux scampis crème tomate (1,2,3,5,8,12)
    24€
    Tagliata de boeuf, tagliatelles fraiches. (bleue, saignante) (1,3,5,7)
    34€
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  • Les Grillades au barbecue toute l’année !!!

    Le pavé de boeuf angus belge 300gr (bleu, saignant, à point) (1)
    28€
    Brochette de boeuf 320gr d’origine belge (bleue, saignante, à point) (1)
    29€
    Brochette de boeuf 440gr d’origine belge (bleue, saignante, à point) (1)
    31€
    Noix d’entrecôte irlandais 300gr (bleue, saignante) (1)
    28€
    Pavé de saumon label rouge d’origine Ecossaise (1,4)
    26€
    Brochette de volaille et gambas bardées de lard (1,2,4)
    30€
    Salade mixte (5,8)
    1.50€
    Nos sauces
    béarnaise, crème champignons, gorgonzola, jus brun à la truffe, poivre concassé, mayonnaise, tartare, ail.
    En accompagnement au choix
    mashed potatoes, croquettes, gratin dauphinois, grenailles aux herbes, tagliatelles, pommes au four crème fraiche.
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  • Les desserts maison et les fromages

    Le moelleux au chocolat noir de Madagascar
    Boule de vanille bourbon, zestes d’orange (10 minutes cuisson)
    9€
    Le véritable café liègeois servi au cruchon
    9€
    La vraie dame blanche au chocolat chaud
    9€
    Trilogie de sorbets
    9€
    Crème catalane
    9€
    Le baba au rhum brun flambé, glace vanille bourbon
    10€
  • Les salades (Service du midi)

    La salade volaille ( poulets panées, jeunes pousses, tomate, carotte choux blanc, oignon,vinaigrette miel moutarde)
    17€
    La salade chèvre ( chèvre lardée roti, salade croquante, crudités oignon, œufs cuit dur,noix,croûtons,vinaigrette framboise)
    19€
  • Les tartares (Service du midi)

    Tartare de boeuf (220gr ou 300gr câpres, persil, oignons, jaune d’oeufs, moutarde, mayonnaise) (1,3,10)
    24€ 300gr
    20€
    Tartare de boeuf à l’italienne (220gr ou 300gr échalotes, persil, parmesan, câpres, basilic, pignons de pin, huile d’olive) (1,3,5,7)
    26 300gr
    22€
    Tartare de boeuf thaÏ (220gr ou 300gr ail, gingembre, citron vert, coriandre, sésame, sauce soja, sauce thaï, jeunes oignons) (1,3,6,10,11,12)
    26€
    22€
    Tartare de boeuf préparé (220gr ou 300gr moutarde, persil, échalotes, ketchup, mayonnaise, câpres, sauce Worcestershire) (1,3,5,6,10)
    26€ 300gr
    22€
    Tartare de boeuf à la truffe (220gr ou 300gr échalotes, persil, jeunes oignons, parmesan, huile extrait vierge, truffe noire) (1,5,7)
    28€ 300gr
    24€
    Tartare de boeuf maison (220gr ou 300gr échalotes, persil, jeunes oignons, coriandre, ail, ciboulette, huile d’olive, paprika fumé) (1,5,9)
    26€ 300gr
    22€
  • Les incontournables (Service du midi)

    Les boulets “telle mère“ à la liegeoise, grenailles rissolées
    14€
    Les boulets sauce tomate,grenailles rissolées
    14€
  • Pour les petits gourmands (-12ans)

    Pavé 220g
    19€
    Mini pâtes crème jambon et fromage
    11€
    Boulet à la Liégeoise 1pièce
    11€
  • Saint Valentin : Les entrées

    Cromesquis de veau, jus coeur de tomate, salade fraiche.
    14€
    Tartare de saumon gravelax, sorbet concombre.
    16€
    Carpaccio de boeuf mi-cuit, mayonnaise à la truffe, copeaux de comté, herbes au balsamique 15ans.
    16€
    St Jacques snakées, velouté de butternut, tagliatelles de carotte au curry doux.
    18€
    Salade folle de foie gras et magret de canard fumé, vinaigre de figue.
    18€
    Scampis panés noix de coco et panko, tagliatelles de courgette.
    18€
  • Saint Valentin : Les plats

    Involtini de veau mozzarella et jambon de parme, tagliatelles, Jus de veau vin blanc et sauge.
    24€
    Ravioles aux légumes du soleil (végé).
    24€
    Ballotines de poulet fermier, farcies aux langoustines, jus corsé, semoule aux petits légumes.
    26€
    Dos de cabillaud en croute d’herbes, choucroute de la mer, pommes natures, espuma de coquillages safrané.
    29€
    Carré d’agneau cuit à basse température, gratin truffe, rosace de légumes du sud, jus romarin
    32€
    Pavé de boeuf 320gr d’origine belge (bleue, saignant, a point)
    28€
    Contre filet irlandais 350gr (bleue, saignant, a point)
    32€
    Rib eye Montbéliarde 400gr d’origine française (bleue, saignant)
    35€
    La fameuse entrecôte dry aged 3 semaines de maturation 350gr (bleue, saignant)
    38€
    Lard cuit a basse température laquée miel et soja, salade croquante.
    25€
    Brochette terre et mer (volaille, lard, scampis, langoustines).
    30€
    Accompagnement
    gratin dauphinois, gratin truffe, pâte, pomme nature Pomme au four et sa crème épaisse.
    Sauce
    champignon, poivre, roquefort, jus truffe, beurre ail
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  • Saint Valentin : Les desserts

    Sabayon glacé aux fruits rouge.
    9€
    Moelleux chocolat noir de Madagascar et sa boule de vanille bourbon.
    9€
    La vrai dame blanche au chocolat chaud.
    9€
    Trilogie de sorbet.
    9€
    Le baba au rhum brun flambé, glace vanille bourbon.
    10€
    Irish coffee.
    9€
    Italian coffee.
    9€
    French coffee.
    9€
    Don papa royal (chocolat gold, rhum don papa, crème fraiche, caramel).
    10€
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  • Suggestion midi janvier et février

    Tartare de cabillaud (220gr ou 300gr échalotes, ail , coriandre, ciboulette, jeunes oignons, citron vert, oignons frits, huile asiatique) (1,4,6)
    28€ pour 300gr
    24€
    Noix d’entrecôte montbéliarde 500gr gratin dauphinois, sauce poivre, salade (bleue saignante ) (1,7)
    38€
    Escalope piccata lombarda (volaille), tagliatelles (1,3,7,8,12)
    18€
    Pennes aux chicons et lardons (1,3,7)
    16€
    Brochette de scampis, salade fraiche et leur condiment
    22€
  • Menu de Noel et Nouvel An à emporter

    ...
  • Entrées froides

    Foie Gras
    Cuit au torchon, confit d'ananas et gingembre, toast brioché
    15€
    Duo de saumons
    Taratre de saumon aux agrumes et gravlax
    14€
    Petit Homard Belle Vue
    (canadien) prix en fonction du marché
    Carpaccio de Saint Jacques
    Jus de citron, huile d'olive, échalotes, poivre rose
    16€
  • Entrées chaudes

    Scampi Aarmoricaine
    15€
    Scampi thai
    carottes, poireaux, soja, mange tout, ail, épices thai
    15€
    Croquettes de jambonneau à la truffe
    14€
    Ceoquettes de crevettes grises
    15€
  • Plats

    Homard armoricaine
    riz sauvage (2 cvrts) prix en fonction du marché
    Filet de biche
    Poivrade, pommes aux airelles, croquettes amandines
    20€
    Magret de canard
    A la crème de cerises et amandes, chicon au beurre et pomme macaire
    20€
    Ravioles de faisan aux morilles
    20€
    Médaillons de sole et saumon
    Aux petits légumes, cornes de gatte
    22€
  • Desserts

    Dôme de Noel glacé
    coeur de marrons glacés et glace aux noisettes du Piémont
    7€
    Moelleux au chocolat
    6€

Restaurant Telle Mère...telle Fille

Rue des Clarisses, 46
4000 Liège

TVA BE0716.763.385

Les avis sur le restaurant Telle Mère...telle Fille

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