- 1 Toque Gault&Millau : 13/20
L'Hôtel-Restaurant L'Auberge Des Crêtes en quelques mots
Ce qu'il y a au menu
Des spécialités de gastronomie française réalisées avec passion et élaborées avec les meilleurs produits du terroir, rigoureusement sélectionnés sur le marché par le Chef. Du goût et du plaisir que l’on retrouve dans la belle petite sélection de vins en cave.
Les petits plus
Pour prolonger le plaisir, l'auberge dispose de 11 chambres à l'étage.
L'histoire derrière tout ça
Depuis 1986, le chef Alain Stiers et son épouse, Patricia, vous accueillent dans cette ancienne ferme en vieilles pierres du pays.
Le chef
Alain Stiers
Alain choisit le meilleur gibier de la région et fait venir son poisson de Bretagne.
Date de la 1ère ouverture
01/08/1986
Capacité maximum
30
Origines de la cuisine
- Française
Cuisine
- Gastronomique
Moyens de paiement acceptés
- Espèces
- VISA
- Mastercard
- Maestro
- Bancontact/MisterCash
Guides culinaires
- Bib Gourmand
- 1 Toque Gault&Millau : 13/20
Équipements
- Parking privé
- Parking à proximité
- Terrasse
- Wifi
Services
- Accueil en français
- Privatisable
- Chambres
Photos de l'Hôtel-Restaurant L'Auberge Des Crêtes
Carte de l'Hôtel-Restaurant L'Auberge Des Crêtes
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Entrées
L'incontournable foie gras d'oie maison et son chutney d'abricots22€L'escalope de foie de canard poêlée aux cerises et rutabaga29€Les filets de rougets en écailles de courgettes, confiture de tomates et beurre blanc au basilic22€Les langoustines, couscous d'asperges et fèves des marais, jus réduit35€ -
Plats
Le bar de ligne, fenouil, tomate et jus de moules29€Le magret de canard au miel, à l'orange et citron vert24€Le ris de veau braisé aux girolles, jus au Banyuls35€Le pigeonneau royal d'Anjou aux petits pois33€ -
Desserts
La dame blanche traditionnelle8€L'ananas confit à la cannelle et à la cassonade9€La fraise Melba revisitée9€Le vacherin glacé au pralin9€La trilogie de desserts10€L'irish coffee10€
Hôtel-restaurant L'Auberge Des Crêtes
Rue des Crétias, 445500 Falmignoul (Dinant)
Parfait
Tout était parfait.... Nous avons profité des infrastructures le temps d une soirée avec le menu dégustation et d une nuit à l hôtel suivi d un déjeuner et tant qu' à faire nous y avons ajouter le lunch le lendemain midi...
Quel accueil et quel plaisir pour nos papilles!! Tout était un régal.
Vivement y retourner!!!