Carre d'Herbes

Très jolie découverte de Carré d'Herbes à Wépion. Un accueil et une fin de soirée par le chef lui-même ! Un service rapide et agréable comme il faut ! Un cadre moderne et relativement sobre. Un menu 4 services à 37€, une sélection vins à 23€ et une carte des vins proposant divers choix à des prix très raisonnables ! Nous avons jeté notre dévolu sur un vin blanc italien (Gavi 2013 - Picollo Ernesto), proposant une rondeur très agréable pour accompagner un menu de … poissons! Des associations de saveurs très agréables à découvrir : du filet de maigre rôti, jaune d’oeuf frit, embeurrée d’encornets et copeaux de jambon Pata Negra ! Un régal d'explosions en bouche avec un poisson très tendre et savoureux que l'on ne connaissait pas jusqu'ici :-) En prélude au dessert : une mousse de chocolat blanc sur fond de sorbet pistache au Wasabi : surprenant ! Le mélange de saveur est proposé jusqu'aux mignardises avec des petites madeleines safranés! Wouaw :) Les petits pains maisons sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur comme on les aime ! Un moment culinaire très agréable pour un rapport qualité/prix très raisonnable, on retiendra l'adresse :-) On regreterra cependant la promiscuité avec les tables voisines. Les deux salles n'étant pas très grande, on essaye de rentabiliser l'espace libre au mieux. On est dispensé d'intimité mais on pourra toujours engager la conversation avec la table voisine si l'envie s'en fait ressentir ! :-) Lire moins Lire la suite

J'ai adoré mon souper dans ce restaurant. Il mériterait une étoile !